<<報紙健康訪問節錄: 中西醫講濕疹>>
中西醫角度淺談濕疹
蘇子謙醫生解釋,從中醫角度而言,濕疹可簡單分為急性及慢性或亞急性兩期。 「急性即濕疹又紅又癢,甚至有出水的情況,原因是病人濕熱重,較難醫治。當病情得以緩解後,濕疹皮膚會變得乾燥及粗糙,進入亞急性或慢性階段,此時多與陰虛血燥有關,病人末必濕熱很重。」
至於從西醫角度而 言,誘發濕疹的原因眾多,與天氣變化、環境、壓力、睡眠質素等有關 ,蘇子謙醫生說: 「中醫除上述因素,亦很著重飲食。從我個人經驗及病人經驗看來,飲食因素影響甚深。」他指,坊間不時瘋傳「濕疹戒口紙」,提示濕疹患者戒牛戒蛋戒海鮮等,「很多人都好困惑,究竟甚麼能吃、甚麼不能吃?」於是蘇子謙醫生便循此方向研究,慢慢發現味精或類味精調味料,對濕疹影響最大。
味精引發身體連串症狀
蘇子謙醫生稱,中醫理論中的「厚味」 ,即指味道很濃的食物,它們都是生熱生濕的物質。他說: 「戒口當然重要,但我們往往很容易忽略一些不太天然的調味料,原來會使濕疹惡化。」蘇子謙醫生指出,外國有不少「中餐館症候群」 (Chinese restaurant syndrome) 的病例,即有些外國人到過中餐廳進食後,會覺得不適、頭痛、痕癢、疲倦等症狀,後來就發現這些症狀與味精或味精類調味料有關。蘇子謙醫生解釋: 「某些人進食味精後,會引起身體的免疫反應,令肥大細胞 (mast cells) 的組織胺釋放到體外,於是出現痕癢、肚瀉、血壓低等症狀。若本身有濕疹問題,患者就更見痕癢,一痕癢便想大力搔癢,形成惡性循環。」
盡量避免味精重食物
出街食飯,味精幾乎避無可避,即使知道味精令濕疹惡化,患者又可以怎樣?
蘇子謙醫生笑說: 我都經常跟病人比喻,大家都知香港有空氣污染,但你不會特意選擇空氣最差的一天去跑步、特意走去人多車多的地方吸廢氣吧 ?的而且確,味精難以完全避免,但至少可以選擇一些少一點味精的食物,即使發作也不會非常痕益。」
據蘇子謙醫生經驗,一些小店或老字號的食物相對較少味精,而最大機會有味精的則是湯粉麵。
蘇子謙醫生說: 「很多人都不知道 ,有時一碗雲吞麵 ,甚至一碗火腿通粉,即使看似清湯,其實很多時都有味精。」若對味精特別敏不,可能會出現頭痛、肩頸膊痛、口乾得不斷飲水亦無法解渴、喉嚨乾酒、出疹、濕疹痕癢加劇等症狀。蘇子謙醫生坦言,因為不少都市人都長期吸收味精 ,對味精的反應未必很大, 「身體習慣便無太大不適,即使有濕疹也好,他們亦已習慣痕癢,不會覺得味精影響很大。但其實只要戒味精一段時間,便會發現味精對身體產生的不適非常明顯。」
開設群組分享飲食心得
去年9月底,蘇子謙醫生在Facebook開設「健康餐廳」群組,與網友分享己光顧過的餐廳。蘇子謙醫生說: 「四處去試試不同餐廳,希彰大家沒那麼容易中伏。中伏一來指難食,二來則指食完會覺得痕癢。」 現時群組有逾440名成員,除蘇子謙醫生經常分享餐廳資訊,不少成員都會分享自己的中伏經驗,讓其他濕疹患者參考。蘇子謙醫生笑說 : 「食完中伏痕一日,好唔抵好慘嘛,所以大家都好有興趣,亦證明很多人受困擾。」
(原文載於最後一天經營的 果籽)
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